很多小商家選進(jìn)口水果品牌時(shí)，最容易踩“唯知名度論”的坑——覺(jué)得網(wǎng)上廣告多、線下超市有賣的就是“靠譜”，卻忽略了**品牌背后的供應(yīng)鏈支撐能力**。比如去年有個(gè)客戶選了某“網(wǎng)紅”進(jìn)口水果品牌，看著包裝好看、宣傳是“澳洲直采”，結(jié)果對(duì)方是轉(zhuǎn)了三道手的貿(mào)易商，沒(méi)有自己的冷鏈物流，用的是普通集裝箱加冰袋，到港后清關(guān)又因?yàn)闆](méi)有預(yù)申報(bào)資質(zhì)，滯港5天，拆箱時(shí)芒果都軟成泥，損耗率高達(dá)35%，不僅虧了貨款，還因?yàn)闊o(wú)法按時(shí)供貨被顧客投訴到消協(xié)。

這個(gè)坑的連鎖反應(yīng)其實(shí)很明確：供應(yīng)鏈層級(jí)越多，中間環(huán)節(jié)的不可控因素就越多——比如轉(zhuǎn)賣商可能會(huì)調(diào)換冷鏈艙位、省略溫度監(jiān)控；沒(méi)有預(yù)清關(guān)資質(zhì)的品牌，清關(guān)時(shí)需要反復(fù)補(bǔ)資料，導(dǎo)致貨柜在港口暴曬；品控環(huán)節(jié)如果是“抽樣檢測(cè)”而不是“全批檢測(cè)”，爛果、農(nóng)殘超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)翻倍。

要隔離這些風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)可以抓三個(gè)“硬指標(biāo)”：第一，查品牌的“直采資質(zhì)”——有沒(méi)有和原產(chǎn)國(guó)果園簽獨(dú)家直采協(xié)議？能不能提供最近6個(gè)月的直采提單？比如新西蘭佳沛金果的授權(quán)商，都會(huì)有佳沛的“直采認(rèn)證函”，直接從新西蘭果園到中國(guó)口岸，中間沒(méi)有中間商；第二，看“冷鏈物流能力”——有沒(méi)有自己的恒溫集裝箱隊(duì)？能不能提供每批貨的“溫度軌跡報(bào)告”？比如智利車?yán)遄拥闹放疲瑫?huì)用帶GPS溫度監(jiān)控的冷鏈柜，全程保持0-2℃，到港后能實(shí)時(shí)調(diào)出溫度曲線；第三，核“清關(guān)效率”——有沒(méi)有AEO高級(jí)認(rèn)證？能不能做“預(yù)清關(guān)”？比如有AEO認(rèn)證的品牌，清關(guān)時(shí)效能比普通品牌快2-3天，因?yàn)楹ｊP(guān)會(huì)優(yōu)先審核它們的單證。

最后給個(gè)獨(dú)家錦囊：選品牌前，一定要讓對(duì)方提供“最近3個(gè)月的到貨時(shí)效表”和“損耗率數(shù)據(jù)”。比如某泰國(guó)山竹品牌，最近3個(gè)月的到貨時(shí)效穩(wěn)定在“泰國(guó)果園采摘后48小時(shí)到港，清關(guān)24小時(shí)內(nèi)配送”，損耗率控制在5%以內(nèi)，這樣的品牌才值得試。畢竟對(duì)于進(jìn)口水果來(lái)說(shuō)，“新鮮度”是命門，而新鮮度的背后，全是供應(yīng)鏈的硬實(shí)力。

選進(jìn)口水果品牌時(shí)，要重點(diǎn)看品牌是否具備“AEO高級(jí)認(rèn)證”資質(zhì)。AEO認(rèn)證企業(yè)能享受海關(guān)“優(yōu)先審核、優(yōu)先查驗(yàn)、簡(jiǎn)化單證”的便利，比如普通企業(yè)清關(guān)需要3-5天，AEO企業(yè)通常1-2天就能完成。另外，要問(wèn)品牌有沒(méi)有“預(yù)清關(guān)”服務(wù)——就是在貨物到港前，提前向海關(guān)提交單證進(jìn)行預(yù)審，這樣貨物到港后就能直接放行，避免滯港。比如去年有個(gè)客戶選了沒(méi)有AEO認(rèn)證的品牌，進(jìn)口的越南火龍果因?yàn)閱巫C不符，被海關(guān)扣了7天，結(jié)果全箱都爛了；而選AEO品牌的客戶，同樣的火龍果，到港當(dāng)天就清關(guān)完成，損耗率只有3%。

進(jìn)口水果的新鮮度取決于“冷鏈物流的連貫性”。選品牌時(shí)，要問(wèn)清楚對(duì)方的“物流路徑”：是直航冷鏈還是中轉(zhuǎn)冷鏈？比如智利車?yán)遄?，直航冷鏈從智利到中?guó)只要25天，而中轉(zhuǎn)冷鏈要35天，中間還可能換柜，溫度波動(dòng)大。另外，要確認(rèn)“免堆期”——就是貨物到港后，碼頭允許免費(fèi)存放的時(shí)間，一般是7天，但有些品牌能和碼頭協(xié)商到10天，避免因?yàn)榍尻P(guān)慢產(chǎn)生滯箱費(fèi)。比如某澳洲芒果品牌，用直航冷鏈加10天免堆期，到貨后新鮮度比中轉(zhuǎn)的高30%。

進(jìn)口水果的成本中，“VAT（增值稅）”是很大一塊。選品牌時(shí)，要問(wèn)對(duì)方能不能提供“VAT遞延”服務(wù)——就是先不交進(jìn)口增值稅，等貨物賣出后再補(bǔ)交。這樣能緩解資金壓力，比如進(jìn)口100萬(wàn)的水果，VAT是13萬(wàn)，如果用VAT遞延，這13萬(wàn)可以晚3個(gè)月交，相當(dāng)于多了一筆流動(dòng)資金。但要注意，VAT遞延需要品牌有“稅務(wù)代理資質(zhì)”，并且能提供“遞延備案表”，否則可能會(huì)被稅務(wù)機(jī)關(guān)認(rèn)定為偷稅。

進(jìn)口水果的收付匯要注意“資金流與貨物流一致”。選品牌時(shí)，要問(wèn)對(duì)方是否用“正規(guī)SWIFT報(bào)文”進(jìn)行收付匯，并且能提供“貿(mào)易合同、發(fā)票、提單”三單一致的資料。比如去年有個(gè)客戶選了某“灰色渠道”的品牌，用個(gè)人賬戶收匯，結(jié)果被銀行認(rèn)定為“資金來(lái)源不明”，結(jié)匯時(shí)被凍結(jié)了賬戶，不僅拿不到貨款，還被外匯管理局處罰了。

和進(jìn)口水果品牌簽合同時(shí)，一定要加“不可抗力兜底條款”。比如條款要寫清楚：“若因品牌方供應(yīng)鏈問(wèn)題（如清關(guān)延遲、冷鏈故障）導(dǎo)致貨物新鮮度不達(dá)標(biāo)，品牌方需承擔(dān)全部損耗成本，并在48小時(shí)內(nèi)補(bǔ)發(fā)等量貨物”。另外，要要求品牌提供“貨權(quán)轉(zhuǎn)讓證明”——比如提單上的“consignee”要寫你的公司名，避免品牌方把貨轉(zhuǎn)賣他人。比如去年有個(gè)客戶沒(méi)要貨權(quán)證明，結(jié)果品牌方把本該發(fā)給她的車?yán)遄愚D(zhuǎn)賣了，她拿不到貨還沒(méi)法維權(quán)。

進(jìn)口水果的包裝和標(biāo)識(shí)是否符合海關(guān)要求，直接影響查驗(yàn)速度。選品牌時(shí)，要檢查對(duì)方的“中文標(biāo)簽”——有沒(méi)有標(biāo)注“原產(chǎn)國(guó)、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)口商名稱及聯(lián)系方式”？比如某美國(guó)蘋果品牌，中文標(biāo)簽漏了“進(jìn)口商聯(lián)系方式”，被海關(guān)要求整改，耽誤了2天清關(guān)，導(dǎo)致蘋果水分流失嚴(yán)重。另外，要問(wèn)品牌有沒(méi)有“預(yù)查驗(yàn)服務(wù)”——就是在貨物到港前，提前讓海關(guān)查驗(yàn)人員看樣品，避免到港后掏箱檢查，減少貨物暴露在常溫下的時(shí)間。

選進(jìn)口水果品牌時(shí)，要考慮“庫(kù)存聯(lián)動(dòng)策略”。比如品牌有沒(méi)有“前置倉(cāng)”——在你的城市附近建冷鏈倉(cāng)，把貨物提前存放在里面，這樣你要貨時(shí)能當(dāng)天配送，減少運(yùn)輸時(shí)間。另外，要問(wèn)品牌能不能“按銷定采”——根據(jù)你的銷量數(shù)據(jù)調(diào)整供貨量，避免你囤貨過(guò)多導(dǎo)致?lián)p耗。比如某新西蘭奇異果品牌，有上海和廣州兩個(gè)前置倉(cāng)，給江浙滬的客戶供貨能當(dāng)天到，銷量好時(shí)還能增加補(bǔ)貨量，幫客戶減少了15%的損耗。